Forza W – 
Proteine 11,00%Informazioni aggiuntive
La segale è forse il cereale più antico che conosciamo. La farina di segale è ideale per prodotti da forno dietetici e salutistici e contiene una quantità notevole di fibra. Le proteine della segale contengono molti aminoiacidi essenziali inoltre la farina di segale è particolarmente ricca di vitamine e sali minerali ed ha un minor contenuto calorico e un minor indice glicemico rispetto alle farine di grano tenero. La farina di segale non ha un a buona capacità di formare glutine pertanto può essere usata miscelata a farine di grano tenero oppure applicando lavorazioni idonee alle sue caratteristiche.
ALLERGENI
Contiene naturalmente GLUTINE di frumento. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
O.G.M.
I grani utilizzati per la produzione di farina, in conformità al regolamento CE n° 1829/2003 e 1830/2003, non derivano da organismi geneticamente modificati.
SHELF LIFE
6 mesi dalla data di confezionamento
LOTTO
Identificato sulla confezione d’imballo
CONSERVAZIONE
In luogo fresco, areato ed asciutto
